Mengenal Kekayaan Kuliner Jawa Timur dan Belajar Memasaknya dengan Bantuan Aplikasi Yumyy App

Jawa Timur punya berbagai kuliner khas yang patut dicoba. Walau tergolong beraneka kekayaan kulinernya, ada beberapa ciri khas dalam masakan Jawa Timuran pada umumnya, yakni rasa asin yang cukup kuat, pedas dan cita rasanya cukup kuat.

Mungkin rawon termasuk kekayaan kuliner yang paling top. Namun, beberapa masakan Jawa Timur lainnya, tak kalah menarik untuk dicoba. Nah, jika suka, ada baiknya kita juga belajar membuatnya sendiri di rumah. Rata-rata masakan Jawa Timur tak terlalu susah kok cara membuatnya. 

Ini dia beberapa masakan Jatim layak coba!


Soto Lamongan

Jawa Timur sebenarnya punya beberapa jenis masakan soto. Selain Soto Lamongan, Soto Madura tak kalah populernya. Keduanya memiliki sejumlah kesamaan ciri, yakni rasa yang cukup berani. Layaknya kebanyakan soto nusantara lainnya, Soto Lamongan terbuat dari kaldu dan daging ayam, dengan sayuran pelengkap, seperti tauge dan kol dengan taburan seledri atau daun bawang. Kekhasan soto yang satu ini terletak pada pelengkap berupa bubuk gurih atau disebut koya.



Otak-Otak Bandeng 

Sejumlah daerah di Jawa Timur, terletak di pesisir dan memiliki banyak tambak yang membudidayakan udang maupun bandeng. Beraneka jenis masakan bandeng yang bisa kita temui di kawasan pesisir Jawa Timur, seperti Surabaya, Sidoarjo, Gresik, dan Lamongan. Bandeng hadir dalam olahan, seperti pindang bandeng, bandeng presto, otak-otak bandeng, pepes bandeng, dan lainnya.

Nah, otak-otak bandeng ini menurut saya memiliki cita rasa yang khas dan unik. Pembuatanya pun agak khusus. 



Rawon

Boleh dikata, ini primadonanya. Banyak orang asli Jawa Timur yang bermukim di luar negeri akan merindukan masakan ini. Rawon di beberapa kota lain di Indonesia pun berbeda cita rasanya dengan rawon di Jawa Timur. 

Masakan berbahan daging sapi ini menggunakan bumbu-bumbu beraneka. Bumbu khasnya adalah keluak atau keluwek, yang memberikannya warna hitam. Rawon Jatim dengan keluwek yang banyak, pekat hitamnya akan amat sedap dan beraroma, hmmmm.… Belum lengkap makan rawon tanpa pelengkap berupa telur asin, tauge, dan sambal terasi nan pedas. Jangan lupa kerupuk udang yang gurih dan kriuk!



Pecel Madiun

Pecel adalah makanan khas di banyak kota Jawa Timur. Setiap kota punya kekhasan tersendiri dalam menyajikan pecelnya, termasuk Madiun. Boleh dikata, pecel Madiun adalah ratunya pecel Jawa Timur. Wangi daun jeruk dalam saus kacangnya, bikin penikmatnya tergila-gila. Perpaduan kacang, gula merah, dan beberapa bumbu lainya membuat bumbu pecel Madiun sempurna, melengkapi aneka sayuran, seperti bunga turi, daun singkong, daun kenikir, kecambah, dan timun.



Mengenal dan Belajar Resep Masakan Jawa Timur dengan Yummy App

Masakan-masakan di atas, saya dapat dari Yummy App, sebuah aplikasi resep yang terhitung sangat lengkap. Dalam aplikasi tersebut sebenarnya banyak versi dari setiap jenis masakan. Kita tinggal memilih saja, mana yang dirasa paling sesuai dengan bahan yang tersedia maupun selera kita.

Sebagai orang Jawa Timur, tentu saya merasa perlu tahu masakan Jawa Timur dan setidaknya bisa memasaknya. Ya, siapa tahu, suatu saat belajar atau tinggal di luar negeri, bisa mempromosikan kuliner Jawa Timur dengan memasaknya sendiri.


Belajar Masak Apa Saja Bisa Pakai Yummy App

Bukan hanya untuk yang sedang belajar memasak atau butuh mencari resep sesuatu, Yummy App juga bisa digunakan sebagai media berkarya dan berbagi resep sekaligus mendapatkan penghasilan. Nah, seperti inilah fitur yang tersedia dalam aplikasi tersebut.


Fitur Memasak

Ini adalah fitur bantuan untuk mencari resep masakan berdasarkan bahan yang kamu punya. Sering bingung mau masak apa dengan bahan seadanya di kulkas? Cuma punya ayam, telur, wortel dan bawang bisa jadi apa? Dengan fitur ini, temukan inspirasi resep masakan berdasarkan bahan yang kamu punya. Udah nggak bingung lagi deh mau masak apa setiap hari.


Fitur Filter Resep (Berdasarkan Harga)

Fitur bantuan untuk mencari resep masakan berdasarkan budgetmu. Dengan uang Rp10.000 mau masak apa saja, sih? Filter budget pada Yummy bakal bantu untuk beri rekomendasi resep masakannya. Tak perlu khawatir lagi saat tanggal tua melanda, Yummy punya solusi resep masakannya!


Fitur Filter Resep (Berdasarkan Waktu)

Cuma punya waktu kurang dari 30 menit? Masak apa saja? Dengan filter berdasarkan waktu masak, memasak bisa lebih mudah, praktis dan cepat dengan Yummy App!


Fitur Filter Resep (Berdasarkan Porsi)

Fitur bantuan untuk mencari resep masak masakan berdasarkan porsi hidangan yang mau kamu sajikan. Mau cari inspirasi resep makan untuk dimakan berdua atau rame-rame saat acara keluarga? Temukan inspirasi resep masakannya lewat Yummy App!


Fitur Upload Resep

Lewat Yummy App, kamu juga bisa upload resep masakan kreasimu melalui halaman Komunitas dan dapatkan uang tambahan setelah upload resep masakan, kemudian berhasil dipublikasikan oleh Chef Yummy. Dapatkan Rp10.000 (setara 100 Yummy Point) untuk setiap publikasi resep masakanmu. Kapan lagi, bisa upload resep masakan lalu dapat uang!


Komentar